L'arbousier ou arbousier commun (Arbutus unedo), parfois appelé arbre à fraises, est une espèce d'arbuste ou de petit arbre de la famille des Ericaceae qui pousse dans l'ensemble du pourtour méditerranéen occidental mais aussi dans le nord du pourtour oriental. Son fruit est appelé arbouse.

L'arbousier est un arbre de 8 à 10 mètres de haut, 3 à 5 mètres sous les climats plus tempérés3. L'écorce, gris brunâtre à la base, devient rougeâtre à la partie supérieure des branches.

Les fruits mûrissent l'année suivante par rapport à la floraison qui leur donne naissance, à l'automne. La plante doit donc accueillir simultanément des fleurs et des fruits mûrs, ce qui la rend particulièrement ornementale, en raison de la présence de trois couleurs vives sur l'arbre: le rouge du fruit, le blanc des fleurs et le vert des feuilles .