Cet arbre fruitier est appelé Limettier de Perse ou Limettier de Tahiti , son fruit est la lime de Perse ou lime de Tahiti, couramment citron vert, Lime vert.

Il s'agit d'une espèce différente de C. aurantiifolia, limettier du Mexique, qui produit la lime acide : lime petit fruit.

Le limettier de Tahiti est naturellement triploïde, le fruit est sans pépin, c'est le seul cas de polyploïdie naturelle chez les limes, avec une lime tétraploïde naturelle.

L'arbre est presque sans épines. Le fruit a environ 6 centimètres de diamètre, souvent avec des extrémités légèrement mamelonnées. Les avantages de la chaux persane dans l'agriculture commerciale par rapport à la chaux clé sont la taille plus grande, l'absence de semences, la rusticité, l'absence d'épines sur les arbustes et la durée de conservation plus longue des fruits. Ils sont moins acides que les limes clés et n'ont pas l'amertume qui confère à leur goût unique.