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La clémentine

La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier (Citrus × clementina), un arbre hybride de la famille des rutacées, issu du croisement entre un mandarinier (Citrus reticulata) et un oranger (Citrus sinensis).

La clémentine doit son nom au frère Clément (Vital Rodier, 1839-1904) de la congrégation du Saint-Esprit, qui était chef des pépinières de l'orphelinat agricole de Misserghin (près d'Oran, en Algérie). La clémentine est dépourvue de pépins contrairement à la mandarine. C'est un fruit vert à maturité, qui ne devient orange que sous l'effet de la baisse de température hivernale.

Le clémentinier (Citrus clementina) est un arbuste haut de 4 à 6 mètres, à feuilles et fleurs très parfumées. La clémentine est principalement cultivée en Algérie, en Espagne, au Maroc en Tunisie, au Liban, en Italie.

  • Catégorie Citrus
  • Famille Rutaceae
  • Genre Citrus
  • Espèce x clementina
  • Zone Géographique d'Origine Nord-Afrique Centrale
  • Zones Climatiques Littoral subtropical, sud de l'Italie et îles
  • Port Arbre
  • Feuilles Semi-persistant
  • Colore Foglie Verde
  • Période de Floraison Janvier / Septembre / Octobre / Novembre / Décembre
  • Fleur Fleur simple
  • Colore Fiori Bianco
  • Sol Moyennement acide / Moyenne sol
  • Besoins en Eau Eau moyenne
  • Exposition à la Lumière Demi ombre / Plein soleil
  • Forme Palissées / Tige / En buisson
  • Colore Frutti Arancione
  • Parfumé oui
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