El naranjo amargo también considerado a menudo como híbrido (Citrus x aurantium), es un árbol cultivado por sus frutos, hojas o flores también como ornamental o para injertar en ellos otros cítricos. Citrus, proviene del griego, y significa limón; aurantium, del latín, significa dorado en referencia al color de sus frutos. Tanto el naranjo dulce como el agrio o amargo pertenecen a la familia de las Rutáceas, el género Citrus y la especie aurantium aunque a menudo se describe el dulce como de la especie sinensis o la variedad dulcis. Además, tenemos la subespecie bergamia que se conoce popularmente como bergamota).

El naranjo amargo es originario de Asia oriental (Noreste de India) y se cultiva en la costa mediterránea desde la antigüedad. Su cultivo se ha extendido por todas las zonas templadas del mundo. A diferencia, el naranjo dulce es originario de China y está más extendido como cultivo.

Es un árbol de hasta 10 metros de altura con la copa muy redondeada y tallos espinosos. Las hojas son aromáticas, de color verde brillante, hacen 5-10 cm de largo y son simples, elípticas, normalmente acuminades, enteras, coriáceas y con el peciolo alado. Las flores son de color blanco los estambres son más grandes que en la subespecie dulce. Androceu con los estambres soldados por los filamentos. Gineceo con 6 a 12 carpelos soldados con el gineceo sincárpico y el ovario súper. El fruto es una baya singular que recibe el nombre de hesperidio. Un hesperidio es un fruto carnoso que tiene un endocarpio con membranas que contienen vesículas de zumo. El mesocarpio es la parte blanca que es seca y no tiene jugo. El exocarpo es la piel glandulosa que contiene esencias. Este hesperidio en la naranja agrio es más rugoso y más grueso y de sabor amargo.