Il limequat è un ibrido fra il Kay lime e il Kumquat.  Si presenta come un piccolo arbusto, produce numerosi frutti, che ricordano da vicino un grande kumquat giallo. Il frutto è piccolo, ovale, giallo verdastro.

l limequat è più resistente al freddo del lime, ma meno del kumquat. Il frutto matura durante il tardo autunno e l’inizio dell’inverno. Grande quanto il kumquat, ha le estremità ovali. Quando è maturo, il frutto è giallo-verde. Possiede grandi quantità di vitamina C. La pelle è sottile, fragrante e dolce, mentre l’interno è decisamente più aspro ed amaro. Questa antitesi di contrasti rende unico il gusto.

La pianta che produce questo frutto è di piccole dimensioni ed è simile ad un cespuglio. Le foglie hanno caratteristiche che ricordano quelle del limone. Produce frutti in abbondanza anche in giovane età. 

Il limequat cresce sia in coltivazioni aperte che al chiuso, l’importante è che la temperatura sia costantemente tra i 10 ed i 30 gradi. Essendo di dimensione ridotta, la pianta può essere coltivata in contenitori. Per prosperare, necessità di un suolo fertile e asciutto dove non ci sia acqua ristagnante: per questo motivo si consiglia anche l’utilizzo della ghiaia. È possibile piantarla in qualsiasi periodo dell’anno, ma è da bagnare solamente lo stretto necessario. La pianta cresce lentamente e possono passare anche 7 mesi da quando inizia a germogliare a quando il frutto è pronto e maturo.

Il limequat, però, può essere anche utilizzato come sostituto del limone o del lime stesso: il succo amaro è perfetto per tutti i piatti che richiedono uno di questi due ingredienti. Qualcuno lo aggiunge alle marmellate, per avere un gusto più deciso, altri preferiscono utilizzarlo proprio come elemento centrale per le confetture.